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Casa della Carne S.a.S. di Mario Cardinale Bosio

P.Iva 00826250144

 

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Casa della Carne

Ein Unternehmen mit hundertjähriger Tradition und der ausgezeichneten Produktion eines Mailänder Profis, der aus Leidenschaft in die Berge zog. Dies ist heute „Casa della carne“ in Lanzada, ein Handwerksbetrieb, in dem Bresaola und typische Wurstwaren aus dem Gebiet des Valtellina sowie das exklusive Produkt „Malenca“ nach den Techniken der Tradition hergestellt werden.  Jeden Tag werden die Lebensmittel-Boutiquen und Restaurants Italiens und Europas vom Handwerksbetrieb in Lanzada mit Produkten wie Bresaola aus Rindfleisch und Hirsch, Violini, u. a. aus Reh und Gams, sowie Salami, Cacciatori-Salami aus Hirsch und „Malenca“ versorgt. Mit der gleichen Sorgfalt bietet „Casa della Carne“ den Kunden eine vielseitige und gepflegte Metzgerei, in der hochwertiges Fleisch und Wild sowie ein großes Angebot an ausgewählten und raffinierten Produkten wie Saucen und Ragouts mit Bresaola und Gamsfleisch der Metzgerei „Casa della carne“, Honig, Grappas, Weine, Biere, Käse, Nudeln, Mehlsorten sowie Aromen und Gewürze angeboten werden, mit denen jedes Gericht verfeinert werden kann.  Unsere Arbeit ist somit Ausdruck von Leidenschaft und Engagement, die der handwerklichen Produktion eigen sind. 

Unser Unternehmen

Die Produktion ist die Haupttätigkeit des Unternehmens und findet in der Fleisch- und Wurstwerkstatt der Metzgerei statt, in der jede Woche natürliche und handgemachte Bresaola und weitere typische Produkte hergestellt werden, deren hervorragende Qualität und Güte mehrmals von Fachzeitschriften, anlässlich der verschiedenen Ausgaben der Messe Golosaria und in den Publikationen des Verlags Gambero Rosso anerkannt wurde. Die ständig wachsende Bekanntheit unserer Produkte in vielen Lebensmittel-Boutiquen und erstklassigen Restaurants in Italien, Frankreich und England bestätigt den Wert der Leidenschaft und Aufmerksamkeit, die wir jeden Tag in jeder Phase der Produktion aufwenden, angefangen bei der Auswahl der besten Rohstoffe bis hin zur Reifung, die sorgfältig unter Berücksichtigung der höchsten Qualität unserer Produkte durchgeführt wird. Leidenschaft und Sorgfalt ermöglichen uns die Herstellung kundenspezifischer Produkte, die den besonderen Bedürfnissen einer aufmerksamen und anspruchsvollen Kundschaft gerecht werden. 
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